Metabolisme lipid ialah sintesis dan degradasi lipid dalam sel yang melibatkan pemecahan dan penyimpanan lemak untuk tenaga dan sintesis lipid struktur dan berfungsi, seperti yang terlibat dalam pembinaan membran sel. Dalam haiwan, lemak ini diperoleh daripada makanan dan disintesis oleh hati.[1] Lipogenesis ialah proses mensintesis lemak ini.[2] Majoriti lipid yang terdapat dalam tubuh manusia daripada pengambilan makanan ialah trigliserida dan kolesterol.[3] Jenis lipid lain yang terdapat dalam badan ialah asid lemak dan lipid membran. Metabolisme lipid sering dianggap sebagai proses pencernaan dan penyerapan lemak pemakanan; walau bagaimanapun, terdapat dua sumber lemak yang boleh digunakan oleh organisma untuk mendapatkan tenaga: daripada lemak pemakanan yang digunakan dan daripada lemak yang disimpan.[4] Vertebrat (termasuk manusia) menggunakan kedua-dua sumber lemak untuk menghasilkan tenaga untuk organ seperti jantung berfungsi.[5] Oleh kerana lipid adalah hidrofobik, ia perlu dilarutkan sebelum metabolisme mereka boleh bermula. Metabolisme lipid selalunya bermula dengan hidrolisis[6] yang berlaku dengan bantuan pelbagai enzim dalam sistem pencernaan. Metabolisme lipid juga berlaku dalam tumbuhan, walaupun prosesnya berbeza dalam beberapa cara jika dibandingkan dengan haiwan.[7] Langkah kedua selepas hidrolisis ialah penyerapan asid lemak ke dalam sel epitelium dinding usus.[5] Dalam sel epitelium, asid lemak dibungkus dan diangkut ke seluruh badan.[8]Proses metabolik termasuk pencernaan, penyerapan, pengangkutan, penyimpanan, katabolisme dan biosintesis lipid. Katabolisme lipid dicapai melalui proses yang dikenali sebagai pengoksidaan beta yang berlaku dalam mitokondria dan organel sel peroksisom.